Ambasciatore del gusto, ha divulgato la cucina italiana in tutto il mondo. Ha saputo far conoscere e divulgare, oltre al mondo della carne, eventi, fiere, rappresentazioni, siti turistici, realtà locali ed internazionali, manifestazioni e tradizioni da tutto il mondo, nella convinzione che essi siano un patrimonio straordinario da apprezzare, considerare, proteggere e naturalmente divulgare.